Ingwer Kräuterrisotto mit glasiertem Saibling
Mein Ingwer-Kräuterrisotto mit knusprig glasiertem Saibling und burgenländischem Ingwer schmeckt nicht nur schlichtweg hervorragend, es ist auch gar nicht
Heiße Schokolade mit Marshmallows gilt zurecht als wahrer Klassiker. Ein himmlischer Genuss für kalte Tage, der auch direkt das Herz wärmt. Dazu frisch gebackene, am besten noch warme Briochekipferl oder flaumige Milchbrötchen und nichts scheint mehr so grau wie zuvor! Wenn die Tage kürzer und die Nächte länger werden, gibt es halt einfach nix Gemütlicheres als ein Häferl heiße Schokolade. Aber warum nicht einfach auf ein neues Level heben? Meine Version dieses Heißgetränk-Klassikers kommt deshalb mit hausgemachten Marshmallows daher. Wie man die zubereitet, verrate ich dir natürlich ebenfalls in diesem wirklich einfachen Rezept!
Die Marshmallows sind alles andere als schwer zuzubereiten und dabei wunderbar fluffig und süß – perfekt, um in der heißen, cremigen Schokolade zu schmelzen und sie leicht zu süßen. Dazu noch luftige, buttrige hausgemachte Brioche Kipferl zum Tunken und die Welt schaut gleich ein bisserl besser aus. Eine Kombination, die nicht nur Kinderherzen höher schlagen lässt, auch Erwachsene können hier kaum widerstehen. Zurecht, wenn man mich fragt.
Gib zuerst alle Zutaten in einen Topf bis die Schokolade geschmolzen ist.
Mit dem Stabmixer mixen und dann in Häferl füllen.
Ein Marshmallow hineingeben und darin schmelzen lassen, das süßt deine heiße Schokolade noch etwas nach.
Mit einem frischem Brioche Kipferl genießen – Prost und Mahlzeit!
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Gib zuerst alle Zutaten in einen Topf bis die Schokolade geschmolzen ist.
Mit dem Stabmixer mixen und dann in Häferl füllen.
Ein Marshmallow hineingeben und darin schmelzen lassen, das süßt deine heiße Schokolade noch etwas nach.
Mit einem frischem Brioche Kipferl genießen – Prost und Mahlzeit!
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Gib zuerst alle Zutaten in einen Topf bis die Schokolade geschmolzen ist.
Mit dem Stabmixer mixen und dann in Häferl füllen.
Ein Marshmallow hineingeben und darin schmelzen lassen, das süßt deine heiße Schokolade noch etwas nach.
Mit einem frischem Brioche Kipferl genießen – Prost und Mahlzeit!