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Khachapuri – Cheesy Pizza Boat

Ergibt1 Servingdavon aktiv20 MinGesamtzeit20 Min

Zutaten

 1 Pizza-Teigling
 150 g Feta
 150 g Mozzarella, gerieben
 2 EL Ricotta
 1 Ei, getrennt
 1 EL Butter

Zubereitung

für die Füllung

1

Gib Feta, Mozzarella, Eiklar & Ricotta in eine Schüssel und rühre es kurz durch.

Der Dotter wird erst am Ende des Rezeptes benötigt!

TIPP: Das Eiklar gebe ich hinzu um das ganze Ei zu verwerten. Du kannst es auch weglassen und für dein nächstes Rührei verwenden.

Teig formen

2

Heize dienen Pizzaofen auf 3/4 Temperatur vor oder deinen Backofen auf maximale Temperatur Ober- Unterhitze.

Leg dir den Teig auf eine gut bemehlte Oberfläche und forme ihn zu einer Art ovalen Pizza.

Verteile die Hälfte der Käsefüllung in der Mitte des Teigen und lass 3-4cm Rand frei.

3

Klappe nun eine lange Seite 3-4cm über den Käse und mach dasselbe mit der gegenüberliegenden Seite.

Drücke die beiden Enden zu einer Spitze zusammen und verdrehe sie einmal um ein Pizzaboot zu formen.

4

Backe das "Käsebrot" für 2-3 Minuten in deinem Pizzaofen oder für 6-8 Minuten in deinem Backofen - bzw. bis der Teig schön aufgegangen und knusprig ist.

5

Vor dem Anrichten kommt ein EL Butter auf den Käse.

Mach zusätzlich eine kleine Mulde in den Käse und lass den Dotter hineingleiten.

Mit Jungzwiebelgrün & Chiliflocken garnieren und sofort servieren.