Cremige Ofen-Zwiebelsuppe mit Grilled Cheese
Lust auf Zwiebelsuppe aus dem Ofen mit Grilled Cheese? Unerreicht cremig und perfekt für kalte Herbst- und Wintertage? Klingt
Wer kennt ihn nicht, den absoluten Klassiker: Pizza Diavola! Wer’s wie ich gerne ein bisschen schärfer mag, hat mit dieser Pizza-Variante sicher seine Freude. Übrigens: Hausgemachter Teig ist Key in der Pizza-Produktion, hier drei Varianten für jede Gelegenheit: Pizzateig mit Sauerteig, Pizzateig mit Hefe, schneller Pizzateig.
Würzige Paprikawurst, aromatische Hot Sauce und jede Menge Zwiebeln verleihen der Pizza eine ganz schöne Schärfe, die sich mehr als sehen lassen kann. Unbedingt einen Versuch wert. Entschädigt auch für den Ohrwurm. Schwöre.
Forme den Teig zuerst zu einer schönen, runden Pizza.
Bestreiche diese dann mit Pizzasauce und träufle etwas Hot Sauce drüber. Je nachdem wie scharf du es magst.
Mozzarella sorgfältig ausdrücken, um den Großteil der Flüssigkeit zu eliminieren. Du kannst den Käse auch vorab in kleine Stücke zupfen und 1-2 Stunden abtropfen lassen.
Verteile ihn dann auf der Pizza.
Parmesan auf die Pizza reiben und nun die dünn aufgeschnittene Wurst sowie die Zwiebel verteilen.
Die Pizza dann bei maximaler Hitze oder in deinem Pizzaofen bis zur Perfektion knusprig backen.
Zuletzt mit hochwertigem Olivenöl beträufeln und servieren.
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Forme den Teig zuerst zu einer schönen, runden Pizza.
Bestreiche diese dann mit Pizzasauce und träufle etwas Hot Sauce drüber. Je nachdem wie scharf du es magst.
Mozzarella sorgfältig ausdrücken, um den Großteil der Flüssigkeit zu eliminieren. Du kannst den Käse auch vorab in kleine Stücke zupfen und 1-2 Stunden abtropfen lassen.
Verteile ihn dann auf der Pizza.
Parmesan auf die Pizza reiben und nun die dünn aufgeschnittene Wurst sowie die Zwiebel verteilen.
Die Pizza dann bei maximaler Hitze oder in deinem Pizzaofen bis zur Perfektion knusprig backen.
Zuletzt mit hochwertigem Olivenöl beträufeln und servieren.
Diesen Schritt kannst du schon am Vortag durchführen:
Gib die Hälfte der Brösel auf einen kleinen Teller oder in eine Schale.
Mach mit einem Ei 2 Mulden in die Brösel.
Lass die Dotter vorsichtig in die Bröselmulden gleiten und bedecke sie mit den übrigen Bröseln.
Stell die Dotter für mindestens 2 Stunden oder eben über Nacht in den Gefrierschrank.
Halbiere das Croissant der Länge nach und belege die Unterseite zuerst mit dem Schinken und dann mit dem Käse. Reibe den Parmesan darüber.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und lege das Croissant mit dem Käse nach unten hinein.
Braten, bis der Käse goldbraun geworden ist.
Osterei schälen und in Scheiben schneiden.
Die Scheiben auf dem Croissant verteilen und die Mayo darüber träufeln.
Ordentlich Kresse und Kren darauf verteilen.
Einen kleinen Topf etwa 3-4 cm hoch mit Öl füllen und auf 180-190 Grad erhitzen.
Die noch gefrorenen Dotter darin 2 Minuten (!) frittieren.
Achte darauf die Dotter nicht zu lange zu frittieren, da sie sonst innen fest werden und der gewünschte Effekt verloren geht.
Die Dotter auf das Croissant setzen und den „Deckel“ schräg auflegen.
Sofort servieren.
Forme den Teig zuerst zu einer schönen, runden Pizza.
Bestreiche diese dann mit Pizzasauce und träufle etwas Hot Sauce drüber. Je nachdem wie scharf du es magst.
Mozzarella sorgfältig ausdrücken, um den Großteil der Flüssigkeit zu eliminieren. Du kannst den Käse auch vorab in kleine Stücke zupfen und 1-2 Stunden abtropfen lassen.
Verteile ihn dann auf der Pizza.
Parmesan auf die Pizza reiben und nun die dünn aufgeschnittene Wurst sowie die Zwiebel verteilen.
Die Pizza dann bei maximaler Hitze oder in deinem Pizzaofen bis zur Perfektion knusprig backen.
Zuletzt mit hochwertigem Olivenöl beträufeln und servieren.