Crunchy Thai-Style Salat mit Erdnuss-Dressing und Pak Choi
Thai-Style-Salat mit Erdnuss-Dressing und geröstetem Pak Choi ist ein wunderbarer, crunchy Asia-Salat voller intensiver Aromen und frischem Gemüse. Ein
Pulled Lamb ist eine wirklich willkommene Abwechslung zu Pulled Pork & Co. und erfreut sich nicht umsonst einer immensen Beliebtheit. Dazu serviere ich am liebsten Erbsen-Hummus, Coleslaw und natürlich selbst gebackenes, frisches Fladenbrot.
Für Pulled Lamb wird das Lammfleisch sehr langsam gegart, bis es zart und leicht zu zerkleinern ist. Der langsame Garprozess sorgt für eine unglaubliche Textur und intensiven Geschmack. Pulled Lamb schmeckt in Burgern, Wraps, Tacos und Salaten und passt einfach bei jeder Gelegenheit.
*Werbung – Curtice Brothers
Heize deinen Ofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vor.
Die Schulter gegebenenfalls von überschüssigem Fett und Sehnen befreien bzw. wegtrimmen.
Danach die Gewürze miteinander verrühren und die Lammschulter mit dem Senf einreiben.
Die Gewürze rundherum auf dem Fleisch verteilen.
Einen Bräter hernehmen und die Suppe/Wasser hineingießen.
Fleisch hineinlegen, Deckel drauf und für 4-5 Stunden in den Ofen schieben.
Nach 4 Stunden nachschauen, ob das Fleisch schon zart genug ist.
Karotten, Zwiebel und Kraut in gleichmäßige Streifen schneiden.
Dabei hilft eine Küchenmaschine oder ein Gemüsehobel sehr!
In einer Schüssel alle restlichen Cole Slaw-Zutaten verrühren und das Gemüse hineingeben. Unterheben und zugedeckt ziehen lassen.
Das kann auch gut am Vortag vorbereitet werden.
Die Erbsen kommen gemeinsam mit dem gehackten Knoblauch, der Minze, dem Olivenöl, Zitronensaft und -zesten sowie einer Prise Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine oder ein Gefäß für einen Stabmixer und werden dann fein gemixt.
Sollte es nicht cremig genug werden, gib einfach 2-3 Schluck Wasser hinzu.
Am Ende gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für dieses einfache Fladenbrot werden alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengt.
Wasser und Olivenöl eingießen und zu einer geschmeidigen Teigkugel kneten.
Danach mind. 20 Minuten rasten lassen.
Den Teig in 8 Stücke teilen und flach zu einem Fladen ausrollen.
In einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten 2 Minuten toasten.
Zugedeckt zur Seite stellen.
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und auseinander zupfen.
Einen Fladen mit Erbsenhummus bestreichen, Fleisch und Cole Slaw darauf verteilen und mit frischen Kräutern und Granatapfelkernen garnieren.
Thai-Style-Salat mit Erdnuss-Dressing und geröstetem Pak Choi ist ein wunderbarer, crunchy Asia-Salat voller intensiver Aromen und frischem Gemüse. Ein
Dieser süße Kuchen sorgt zu Ostern immer für große „Wow“-Effekte. Dabei ist er so schnell und einfach gebacken, dass
Dieser Striezel mit jeder Menge feinen Schokostückchen ist eine tolle Alternative zum klassischen Osterzopf und schmeckt mir sogar noch
Heize deinen Ofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vor.
Die Schulter gegebenenfalls von überschüssigem Fett und Sehnen befreien bzw. wegtrimmen.
Danach die Gewürze miteinander verrühren und die Lammschulter mit dem Senf einreiben.
Die Gewürze rundherum auf dem Fleisch verteilen.
Einen Bräter hernehmen und die Suppe/Wasser hineingießen.
Fleisch hineinlegen, Deckel drauf und für 4-5 Stunden in den Ofen schieben.
Nach 4 Stunden nachschauen, ob das Fleisch schon zart genug ist.
Karotten, Zwiebel und Kraut in gleichmäßige Streifen schneiden.
Dabei hilft eine Küchenmaschine oder ein Gemüsehobel sehr!
In einer Schüssel alle restlichen Cole Slaw-Zutaten verrühren und das Gemüse hineingeben. Unterheben und zugedeckt ziehen lassen.
Das kann auch gut am Vortag vorbereitet werden.
Die Erbsen kommen gemeinsam mit dem gehackten Knoblauch, der Minze, dem Olivenöl, Zitronensaft und -zesten sowie einer Prise Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine oder ein Gefäß für einen Stabmixer und werden dann fein gemixt.
Sollte es nicht cremig genug werden, gib einfach 2-3 Schluck Wasser hinzu.
Am Ende gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für dieses einfache Fladenbrot werden alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengt.
Wasser und Olivenöl eingießen und zu einer geschmeidigen Teigkugel kneten.
Danach mind. 20 Minuten rasten lassen.
Den Teig in 8 Stücke teilen und flach zu einem Fladen ausrollen.
In einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten 2 Minuten toasten.
Zugedeckt zur Seite stellen.
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und auseinander zupfen.
Einen Fladen mit Erbsenhummus bestreichen, Fleisch und Cole Slaw darauf verteilen und mit frischen Kräutern und Granatapfelkernen garnieren.
Alle Teigzutaten kommen zuerst in eine Schüssel und werden zu einem dickflüssigen Teig gerührt.
Zur Seite damit.
Nun einen großen Topf mit Wasser und Salz zum Köcheln bringen.
Halte dann einen Spätzlehobel über den Topf und schabe den Spätzleteig ins Wasser.
Die Spätzle sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Schöpfe sie ab und gib sie in einen geeigneten Behälter.
Danach in einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Spätzle hinzugeben und durch Butter schwenken.
Eier mit Muskat und einer Prise Salz verrühren und über die Spätzle gießen.
Kurz anziehen lassen und danach verrühren.
Auf einem Teller anrichten und am besten mit frischem, grünen Salat servieren.
Heize deinen Ofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vor.
Die Schulter gegebenenfalls von überschüssigem Fett und Sehnen befreien bzw. wegtrimmen.
Danach die Gewürze miteinander verrühren und die Lammschulter mit dem Senf einreiben.
Die Gewürze rundherum auf dem Fleisch verteilen.
Einen Bräter hernehmen und die Suppe/Wasser hineingießen.
Fleisch hineinlegen, Deckel drauf und für 4-5 Stunden in den Ofen schieben.
Nach 4 Stunden nachschauen, ob das Fleisch schon zart genug ist.
Karotten, Zwiebel und Kraut in gleichmäßige Streifen schneiden.
Dabei hilft eine Küchenmaschine oder ein Gemüsehobel sehr!
In einer Schüssel alle restlichen Cole Slaw-Zutaten verrühren und das Gemüse hineingeben. Unterheben und zugedeckt ziehen lassen.
Das kann auch gut am Vortag vorbereitet werden.
Die Erbsen kommen gemeinsam mit dem gehackten Knoblauch, der Minze, dem Olivenöl, Zitronensaft und -zesten sowie einer Prise Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine oder ein Gefäß für einen Stabmixer und werden dann fein gemixt.
Sollte es nicht cremig genug werden, gib einfach 2-3 Schluck Wasser hinzu.
Am Ende gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für dieses einfache Fladenbrot werden alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengt.
Wasser und Olivenöl eingießen und zu einer geschmeidigen Teigkugel kneten.
Danach mind. 20 Minuten rasten lassen.
Den Teig in 8 Stücke teilen und flach zu einem Fladen ausrollen.
In einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten 2 Minuten toasten.
Zugedeckt zur Seite stellen.
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und auseinander zupfen.
Einen Fladen mit Erbsenhummus bestreichen, Fleisch und Cole Slaw darauf verteilen und mit frischen Kräutern und Granatapfelkernen garnieren.