Grillen & BBQ

BBQ ist eines meiner Steckenpferde, schließlich beschäftige ich mit dieser Thematik schon sehr vielen Jahren intensiv. Eine Sammlung meiner liebsten Grill-Rezepte findest du deshalb hier.

Umami-Pulver selber machen
Umami-Pulver selber machen ist gar nicht schwer und zahlt sich richtig aus. (…)
5Min
Pulled Lamb
Pulled Lamb ist eine wirklich willkommene Abwechslung zu Pulled Pork & Co. (…)
40Min
Smacked Cucumbers
Bei Smacked Cucumbers oder auch geschlagenem Gurkensalat handelt es sich um ein (…)
20Min
Hühnchen Yakitori
Hühnchen Yakitori verdankt seinen Namen seiner Zubereitungsart. Yakitori ist die Zubereitung eines (…)
45Min
Goldbrasse mit Crostini
Knusprige Goldbrasse trifft auf Sauerteig-Crostini und eine fruchtige Salsa - ein Fest (…)
15Min
Brioche-Burger-Buns-1
Potato Burger Buns selber machen? Ja, klar! Einmal selbst zubereitet, hast du (…)
30Min
Kotelette-Sandwich
Pork-Sandwich mit grüner Salsa und Salzflocken hebt dein Sandwich-Game noch einmal auf (…)
25Min
Martini-Gansl-Rezepte Gansl Burger mit Whisky Mayo
Martini Gansl-Rezepte gibt es ja viele, aber kaum eines schmeckt so gut (…)
30Min
Roadkill-Chicken
Bei Roadkill-Chicken handelt es sich im Prinzip um ein richtig nices, knuspriges (…)
20Min
Tomahawk-Steak vom Schwein
Mein Tomahawk vom Schwein mit luftig-lockerem Erdäpfel-Soufflé geht eigentlich immer. Dazu ein (…)
25Min