Grillen & BBQ

BBQ ist eines meiner Steckenpferde, schließlich beschäftige ich mit dieser Thematik schon sehr vielen Jahren intensiv. Eine Sammlung meiner liebsten Grill-Rezepte findest du deshalb hier.

grillhendl selber machen
Es gibt wenig, das mich glücklicher macht als ein richtig gutes Grillhendl. (…)
30Min
Sweet Chili Fried Chicken
Mein Sweet Chili-Buttermilk-Fried Chicken ist von unserem Speiseplan schon lange nicht mehr (…)
45Min
Katsu-Cheeseburger selber machen
Katsu-Cheeseburger vereint zwei meiner Glaubensgrundsätze in Sachen Burger: 1. Zuviel Käse gibt's (…)
30Min
Paneer-Rezept
Paneer selber machen ist gar nicht schwer und der köstliche, indische Frischkäse (…)
10Min
Hausgemachte Currywurst
Currywurst selber machen ist alles andere als kompliziert und das Ergebnis schmeckt (…)
30Min
Umami-Pulver selber machen
Umami-Pulver selber machen ist gar nicht schwer und zahlt sich richtig aus. (…)
5Min
Pulled Lamb
Pulled Lamb ist eine wirklich willkommene Abwechslung zu Pulled Pork & Co. (…)
40Min
Smacked Cucumbers
Bei Smacked Cucumbers oder auch geschlagenem Gurkensalat handelt es sich um ein (…)
20Min
Hühnchen Yakitori
Hühnchen Yakitori verdankt seinen Namen seiner Zubereitungsart. Yakitori ist die Zubereitung eines (…)
45Min
Goldbrasse mit Crostini
Knusprige Goldbrasse trifft auf Sauerteig-Crostini und eine fruchtige Salsa - ein Fest (…)
15Min