Grillen & BBQ

BBQ ist eines meiner Steckenpferde, schließlich beschäftige ich mit dieser Thematik schon sehr vielen Jahren intensiv. Eine Sammlung meiner liebsten Grill-Rezepte findest du deshalb hier.

Steak-Sandwich mit Acovado und Parmesan
Steak-Sandwich mit Avocado und Parmesan gefällig? Verständlich! Ich hab heute ein gleichsam (…)
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Brioche Buns
Brioche Buns selber machen ist gar nicht schwer, außerdem umgeht man so (…)
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Nduja Smash Burger mit Chow Wow Hot Sauce
Saftiger Nduja Smash Burger mit einer ordentlichen Portion "Chow Wow"-Hot Sauce gefällig? (…)
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Caprese Sandwich mit Pistazien und Burrata
Caprese Sandwich mit Pistazien und cremiger Burrata gehört für mich einfach zum (…)
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Sommergerichte - bunte Tomaten mit Ricotta Zitronenvinaigrette
Sommergerichte haben gerade Hochsaison, kein Wunder, werden die Tage immer länger und (…)
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Chicken Banh Mi
Chicken Banh Mi bzw. Banh Mi im Allgemeinen gehört für mich definitiv (…)
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Smashed Burger
Beim Smashed Burger wird das Patty auf einer sehr heißen Oberfläche ordentlich (…)
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Miso Tomahawk mit Parmesan Kartoffeln
Mein Miso Tomahawk mit würzigen Parmesan-Kartoffeln ist geschmacklich aus einer anderen Welt. (…)
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Bärlauchpesto
Wer an Bärlauch denkt, denkt zwangsläufig auch an Bärlauchpesto. Natürlich, schließlich können (…)
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Crispy Pulled Mushroom Burger klingt nicht nur unglaublich gut, er ist es (…)
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