Tomatensauce – Motion Basics
Tomatensauce einkochen ist gar nicht schwer und zahlt sich in vielerlei Hinsicht aus. Wer einkocht, macht schließlich den süßen
Ein Roastbeef-Sandwich, wie es sein soll: Aromatisch, würzig und süß-sauer in hausgemachtem Sauerteigbrot – umwerfend köstlich und im Handumdrehen zubereitet. Roastbeef-Sandwich Deluxe, sozusagen und unbedingt einen Versuch wert!
Wir essen Roastbeef im Allgemeinen am liebsten kalt und dünn aufgeschnitten. Im besten Falle als köstliches Sandwich mit würzigem Blauschimmelkäse, Parmesan und natürlich meinen selbst eingelegten süß-sauren Burger Pickles – ein absolutes Gedicht und wirklich von allen Welten das Beste. Wer sein Brot selber machen möchte, findet hier übrigens eine umfassende Anleitung zum Backen von Sauerteigbrot. Selbstverständlich lässt sich dieses großartige Gericht aber auch ohne Weiteres mit gekauftem Brot nach Wahl herstellen. Ich persönliche mag natürlich die Variante mit selbstgemachtem Brot am liebsten, die Zeit findet aber nun mal nicht jeder. Mein Roastbeef-Sandwich schmeckt außerdem auch wunderbar in unterschiedlichsten Brötchen, Weckerl oder im klassischen Sandwich. Erlaubt ist wie immer, was schmeckt!
Bestreiche zuerst eine Scheibe Brot mit dem Senfkaviar.
Danach folgen:
Eisbergsalat,
Roastbeef,
Pickles und
frisch geriebener Parmesan sowie Blauschimmelkäse.
Dann über alles den Bratensaft träufeln.
Die zweite Scheibe Brot mit der Mayo bestreichen und ebenfalls aufs Brot legen.
Fest andrücken, halbieren, reinbeißen und genießen!
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Milchrahmstrudel schmeckt am besten, wenn es draußen so richtig kalt und ungemütlich wird und versetzt dich im Nu zurück
Bestreiche zuerst eine Scheibe Brot mit dem Senfkaviar.
Danach folgen:
Eisbergsalat,
Roastbeef,
Pickles und
frisch geriebener Parmesan sowie Blauschimmelkäse.
Dann über alles den Bratensaft träufeln.
Die zweite Scheibe Brot mit der Mayo bestreichen und ebenfalls aufs Brot legen.
Fest andrücken, halbieren, reinbeißen und genießen!
Reibe zuerst die Zesten von der Zitrone in eine Schüssel.
Gib dann Ricotta, Parmesan, Olivenöl und Milch hinzu und würze alles mit Salz und Pfeffer.
Schneide das Basilikum dann in feine Streifen, die du ebenfalls in die Schüssel gibst.
Schneide die Zitronen in dicke Scheiben und brate sie ohne Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur von beiden Seiten an, bis sie eine dunkle Farbe bekommen haben. Das dauert etwa 5 Minuten.
Den Saft der gerösteten Zitronen presst du nun zur Ricottacreme. Rühre sie dann direkt cremig.
Koche die Pasta nach Packungsanleitung al dente.
Gib einen Schluck des Pastawassers zur Ricottacreme und schwenke die Nudeln darin durch. Bei Bedarf kannst du noch ein bisschen Pastawasser nachgießen.
Auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren – fertig ist die Ricotta-Zitronen-Pasta! Easy, nicht? Buon appetito!
Bestreiche zuerst eine Scheibe Brot mit dem Senfkaviar.
Danach folgen:
Eisbergsalat,
Roastbeef,
Pickles und
frisch geriebener Parmesan sowie Blauschimmelkäse.
Dann über alles den Bratensaft träufeln.
Die zweite Scheibe Brot mit der Mayo bestreichen und ebenfalls aufs Brot legen.
Fest andrücken, halbieren, reinbeißen und genießen!