Süße Pizza fritta mit Ricotta Dip
Pizza fritta schmeckt nicht nur pikant hervorragend, sondern macht auch süß eine ganz fabelhafte Figur. Easy, fluffig, köstlich und
Fertigvarianten haben dich nicht überzeugt, weshalb du deine Frittaten ab jetzt lieber selber machen möchtest? Eine gute Entscheidung und einfach noch dazu! Hausgemachte Frittaten sind nämlich nicht nur easy herzustellen, sie schmecken einfach am besten und gehören zur Suppenküche genauso dazu wie Kaspressknödel, Suppennudeln, zünftige Leberknödel & Co.! Der österreichische Klassiker gehört schließlich aus guten Gründen schon seit Kindheitstagen zu meinen liebsten Suppeneinlagen überhaupt.
Das Beste an Frittaten ist, dass sie frisch gemacht einfach unglaublich gut schmecken und wirklich in Windeseile zubereitet werden können. Wir kombinieren Frittatensuppe am liebsten mit einem Palatschinken-Hauptgang. So schlägt man zwei Fliegen mit einer Klappe und füllen lassen sich die österreichischen Pfannkuchen bekanntermaßen sowohl pikant als auch süß. Perfekt für jeden Gusto und ein schnelles Mittagessen! Pro-Tipp: Gemüse-, Hendl- oder Rindssuppe gleich in größeren Mengen herstellen und einfrieren. Das klappt übrigens auch mit den Frittaten selbst.
Zuerst mit einem Schneebesen Milch, Eier, Mehl, Petersilie und Salz zu einem dickflüssigen Teig rühren.
Dann eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
Die Pfanne nun mit etwas Butter bepinseln.
Eine Palatschinke nach der anderen darin goldbraun backen und dann auf einem Teller stapeln.
Die Palatschinken danach aufrollen und in 3-4 mm dicke Streifen schneiden.
Mit Rind- oder Hühnersuppe servieren und mit frischem Schnittlauch garnieren.
TIPP: Die Frittaten lassen sich auch portionsweise einfrieren. Die gefrorenen Frittaten danach einfach auf einen Teller legen und mit der heißen Suppe übergießen!
Pizza fritta schmeckt nicht nur pikant hervorragend, sondern macht auch süß eine ganz fabelhafte Figur. Easy, fluffig, köstlich und
Diese Kruste und die luftige Creme, machen diesen Cheesecake zu was ganz besonderem 🙂
Turkish Eggs erfreuen sich weltweit einer immer größeren Beliebtheit. Kein Wunder, die würzigen Eier mit Joghurt schmecken einfach großartig
Zuerst mit einem Schneebesen Milch, Eier, Mehl, Petersilie und Salz zu einem dickflüssigen Teig rühren.
Dann eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
Die Pfanne nun mit etwas Butter bepinseln.
Eine Palatschinke nach der anderen darin goldbraun backen und dann auf einem Teller stapeln.
Die Palatschinken danach aufrollen und in 3-4 mm dicke Streifen schneiden.
Mit Rind- oder Hühnersuppe servieren und mit frischem Schnittlauch garnieren.
TIPP: Die Frittaten lassen sich auch portionsweise einfrieren. Die gefrorenen Frittaten danach einfach auf einen Teller legen und mit der heißen Suppe übergießen!
Schäle zuerst die Knoblauchzehen und gib sie in einen kleinen Topf.
Dann mit Sonnenblumenöl bedecken und bei mittlerer Hitze langsam 40-50 Minuten rösten.
Milch und die gerösteten Knoblauchzehen nun mit einem Stabmixer durchmixen.
Die Butter in einem zweiten Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und aufschäumen lassen.
Dann das Mehl hinzugeben, einrühren und 2-3 Minuten weiter rösten bzw. bis die Mehlschwitze goldgelb geworden ist und nussig duftet.
Nun die Knoblauchmilch hineingießen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Sobald sie cremig wird, den Herd auf niedrige Stufe zurückdrehen und Parmesan, Salz, Piment und die Zesten der Zitrone hinzugeben.
Einrühren, bis alles zu einer cremigen Masse verbunden ist.
Diese Creme könnt ihr für Pizza Bianca oder auch euer Knoblauchbrot verwenden. In Sandwiches macht sich die einfache Pizza White Sauce aber auch ganz wunderbar!
Zuerst mit einem Schneebesen Milch, Eier, Mehl, Petersilie und Salz zu einem dickflüssigen Teig rühren.
Dann eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
Die Pfanne nun mit etwas Butter bepinseln.
Eine Palatschinke nach der anderen darin goldbraun backen und dann auf einem Teller stapeln.
Die Palatschinken danach aufrollen und in 3-4 mm dicke Streifen schneiden.
Mit Rind- oder Hühnersuppe servieren und mit frischem Schnittlauch garnieren.
TIPP: Die Frittaten lassen sich auch portionsweise einfrieren. Die gefrorenen Frittaten danach einfach auf einen Teller legen und mit der heißen Suppe übergießen!