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Fisch & Meeresfrüchte

Wiener Waller auf Röst-Tomaten & CouscousBy GerhardFrisch gefangener Wiener Waller auf Couscous Salat und oben drauf gibts meine Röst-Paradeiser! Ein einfaches, köstliches Gericht, welches sich einfach für Gäste vorbereiten und anrichten lässt.
Poke BowlBy GerhardMittlerweile schon allseits bekannt aber habt ihr Pokê Bowl schon mal selbst gemacht? Frischer Fisch, Gemüse & gutes Obst. Die Kombination machts für mich zu einem meiner vielen liebsten Mahlzeiten.
“Crab” RollBy GerhardCrab Roll mit Flusskrebsen, anstatt Krabbe! Ein erfrischender Salat im Burger verpackt.
Tuna Tataki mit marinierten SobanudelnBy GerhardIch hatte letztens frischen Thunfisch in Sashimi Qualität ergattern und dieses Rezept ist spontan daraus entstanden. Tuna Tataki mit marinierten Sobanudeln.
Miesmuscheln in Tomaten-WeißweinsudBy GerhardMeine Herren... Fürs Valentinstags-Dessert hab ich schon eine Inspiration geliefert! Wie sieht's mit dem Hauptgang aus?Miesmuscheln gehören bei jedem Kroatien Urlaub dazu. Für mich zumindest. Die Kombination aus Weißwein & Tomaten passen wunderbar zu den Muscheln.
Lachs ZopfBy GerhardEine hübsche geflochtene Leckerei 😉
HeringsschmausBy GerhardWer mag die kleinen, sauer eingelegten Fische auch so sehr? Gut, oft gibts dieses Gericht nun nicht, aber ein Mal im Jahr muss er schon sein.
Pastinakencremesuppe mit GarnelenschiffchenBy GerhardSuppen sind vor allem in der kalten Jahreszeit immer wieder ein Genuss! So wie diese Pastinakencreme Suppe 🙂 Vor allem das Topping macht die ganze Geschichte erst richtig komplett!
Quick-Blinis mit Sauerrahm und KaviarBy GerhardHeut gibt's einen russischen Klassiker… Ein bisschen abgewandelt, falls es mal schneller gehen soll. Getoppt wird er, wie könnte es besser passen, unter anderem mit Kaviar 🙂
CroissushiBy GerhardOK... Hört sich etwas verrückt an, aber es scheint sich ein neuer Trend aus den USA anzubahnen 🙂 Sushi... Croissant... Croissushi 🙂 In den USA auch Cali-Sushi genannt!