Pasta Pomodoro mit sonnengetrockneten Tomaten & Burrata
Pesto Rosso, Pasta und Burrata sind eine ungeschlagene Geschmackskombination, vor allem an sonnigen Tagen. Einfach, schnell und umwerfend gut,
Ich liebe Salsiccia-Pizza! Kein Wunder: Hausgemachte Tomatensauce und intensive Salsiccia treffen auf würzigen Parmesan. Eine wahre Geschmacksexplosion. Fehlt nur ein Hauch scharfe Sauce und Freunde der deftigen Küchen werden begeistert sein. Mehr ist halt manchmal einfach mehr.
Hausgemachter Pizzateig ist einfach ein Muss. Da fährt die Eisenbahn drüber. Ich habe deshalb 3 Rezepte für jedes Zeitfenster und persönliche Präferenz im Repertoire: Pizzateig mit Sauerteig, Pizzateig mit Hefe, schneller Pizzateig.
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Tauche für unsere Salsiccia-Pizza zuerst deinen Teigling ins Mehl und arbeite ihn dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
Dabei stets von innen nach außen ziehen. Der Boden in der Mitte sollte nämlich hauchdünn sein, der Rand schön dick.
Bemehle nun deinen Pizzaschieber und ziehe den dann Teig vorsichtig darauf.
Zuerst die hausgemachte Pizzasauce, danach den Mozzarella darauf verteilen.
Löse die Salsiccia nun aus der Haut, reiß sie dann in kleine Stücke und verteile sie ebenfalls auf der Pizza.
Mit Thymian bestreuen.
Am besten im Pizzaofen oder auf dem Pizzastein im Backofen knusprig backen. Wie du die perfekte Pizza hinkriegst, verrate ich dir in meinem ausführlichen Pizza-Beitrag.
Nun mit bestem Olivenöl beträufeln und zuletzt mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Pesto Rosso, Pasta und Burrata sind eine ungeschlagene Geschmackskombination, vor allem an sonnigen Tagen. Einfach, schnell und umwerfend gut,
Pasta Bake mit Mozzarella ist die Antwort auf all deine Gebete! Würzige Fleischbällchen, Mozzarella, jede Menge Parmesan und Salsiccia
Hühner-Risotto ist wirklich zurecht ein absoluter Klassiker. Würziger Parmesan, aromatischer Reis, feinster Prosciutto und zarte Hühnerbrust machen dieses einfache
Tauche für unsere Salsiccia-Pizza zuerst deinen Teigling ins Mehl und arbeite ihn dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
Dabei stets von innen nach außen ziehen. Der Boden in der Mitte sollte nämlich hauchdünn sein, der Rand schön dick.
Bemehle nun deinen Pizzaschieber und ziehe den dann Teig vorsichtig darauf.
Zuerst die hausgemachte Pizzasauce, danach den Mozzarella darauf verteilen.
Löse die Salsiccia nun aus der Haut, reiß sie dann in kleine Stücke und verteile sie ebenfalls auf der Pizza.
Mit Thymian bestreuen.
Am besten im Pizzaofen oder auf dem Pizzastein im Backofen knusprig backen. Wie du die perfekte Pizza hinkriegst, verrate ich dir in meinem ausführlichen Pizza-Beitrag.
Nun mit bestem Olivenöl beträufeln und zuletzt mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Reibe zuerst die Zesten von der Zitrone in eine Schüssel.
Gib dann Ricotta, Parmesan, Olivenöl und Milch hinzu und würze alles mit Salz und Pfeffer.
Schneide das Basilikum dann in feine Streifen, die du ebenfalls in die Schüssel gibst.
Schneide die Zitronen in dicke Scheiben und brate sie ohne Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur von beiden Seiten an, bis sie eine dunkle Farbe bekommen haben. Das dauert etwa 5 Minuten.
Den Saft der gerösteten Zitronen presst du nun zur Ricottacreme. Rühre sie dann direkt cremig.
Koche die Pasta nach Packungsanleitung al dente.
Gib einen Schluck des Pastawassers zur Ricottacreme und schwenke die Nudeln darin durch. Bei Bedarf kannst du noch ein bisschen Pastawasser nachgießen.
Auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren – fertig ist die Ricotta-Zitronen-Pasta! Easy, nicht? Buon appetito!
Tauche für unsere Salsiccia-Pizza zuerst deinen Teigling ins Mehl und arbeite ihn dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
Dabei stets von innen nach außen ziehen. Der Boden in der Mitte sollte nämlich hauchdünn sein, der Rand schön dick.
Bemehle nun deinen Pizzaschieber und ziehe den dann Teig vorsichtig darauf.
Zuerst die hausgemachte Pizzasauce, danach den Mozzarella darauf verteilen.
Löse die Salsiccia nun aus der Haut, reiß sie dann in kleine Stücke und verteile sie ebenfalls auf der Pizza.
Mit Thymian bestreuen.
Am besten im Pizzaofen oder auf dem Pizzastein im Backofen knusprig backen. Wie du die perfekte Pizza hinkriegst, verrate ich dir in meinem ausführlichen Pizza-Beitrag.
Nun mit bestem Olivenöl beträufeln und zuletzt mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.